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#1: Leia atentamente a descrição do processo, identificando as temperaturas e as mudanças de estado da água.
EM UMA INDUSTRIA ALIMENTICIA, PARA PRODUCAO DE DOCE DE LEITE, UTILIZA-SE UM TACHO DE PAREDE OCA COM UMA ENTRADA PARA VAPOR DE AGUA A 120 ^OC E UMA SAIDA PARA AGUA LIQUIDA EM EQUILIBRIO COM O VAPOR A 100 ^OC. AO PASSAR PELA PARTE OCA DO TACHO, O VAPOR DE AGUA TRANSFORMA-SE EM LIQUIDO, LIBERANDO ENERGIA. A PAREDE TRANSFERE ESSA ENERGIA PARA O INTERIOR DO TACHO, RESULTANDO NA EVAPORACAO DE AGUA E CONSEQUENTE CONCENTRACAO DO PRODUTO. NO PROCESSO DE CONCENTRACAO DO PRODUTO, E UTILIZADA ENERGIA PROVENIENTE \BEGIN{ENUMERATE}[LABEL=\PROTECT\CIRCLED{\ALPH*}] \ITEM SOMENTE DO CALOR LATENTE DE VAPORIZACAO. \ITEM SOMENTE DO CALOR LATENTE DE CONDENSACAO. \ITEM DO CALOR SENSIVEL E DO CALOR LATENTE DE VAPORIZACAO. \ITEM DO CALOR SENSIVEL E DO CALOR LATENTE DE CONDENSACAO. \ITEM DO CALOR LATENTE DE CONDENSACAO E DO CALOR LATENTE DE VAPORIZACAO. \END{ENUMERATE}
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